苏打饼猪肉丸

好久好久没写我的blog了,

最近不是在忙工作,

就是追书或追戏,

过着很颓废的日子。。。。

今天想要记载一到菜:

苏打饼猪肉丸

肉碎 350g
苏打饼 6片打碎
盐适量
酱油 1大匙
胡椒粉适量
麻油适量
蛋1粒
薯粉1大匙

全部材料搅拌均匀, 掩制半小时,
我收进冰箱一天

拿出搓圆,热油炸

肉干

今年想做些不一样的东西,
网上有好多人在做肉干,
我也心痒痒的。。。。

在离过年前的一个月我就试做了第一次的肉干,
效果不好,酱油味太重了,
但是还是被我家的几个垃圾桶"干"完了!

我不甘心,
就上网又找了其他肉干食谱做参考,
最后我看到了这个食谱,
我再改了一点,
在离过年前的一个多星期我又做了2kg的肉干,
Mooo....这次我个人觉得很好吃哦!

食谱:
[1kg的食谱]

1kg    肉碎
1杯    糖 (220g)
3汤匙   鱼露
3汤匙   酱清
1汤匙    米酒
1汤匙    色酒
1汤匙    绍兴酒
半匙    胡椒粉
半匙    五香粉

全部材料用手搅拌均匀(最好到起胶状), 放进冰箱隔夜。

我是先用100度烤10分钟,拿出倒掉多余的油,
再用150都烤到熟。

爱心橙

最近几天liyee都会为我切orange吃,

是几感的。。。。

一天她又问:妈,今你还要吃orange吗?

我就说:好啊!

等。。。。等。。。等。。。

怎么搞的，

酱久都还没好的!

不久,她就拿着一个盘,

里有切好去皮的orange,

还有一排用orange皮刻出来的

"I LOVE U"

试有谁看到这不会感呢?

我深深的说了一句:

Liyee, thank you,

I love you too....

Hong Kong Trip ~ 10.11.12 to 16.11.12

早在年头就计划要带孩子们到香港旅行，

原本是明年才去的，

香妤要准备UPSR考试，

但是。。。唉，

去就去吧！

痛痛快快的先玩了再说！

 

这次出游，

除了我们一家五口，

还有我家公家婆、小姑一家五口。

 

十号一早我们起得一大早（3am)

到达香港已经是下午了！

 

香港之旅行程如下：

10.11.12 ~ 下午到达香港，先去吃，然后稍微shopping一下下。

这是我们住的酒店

第一天在“糖朝”吃晚餐。

晚餐后，一路走着回酒店，顺便shopping ^^

 

 

11.11.12 ~ 这天逛利时广场，这是一间香港本土设计师自家开的店，衣服款式比较特别，但是价钱就会比较贵啦！


12.11.12 这天是孩子们特别高兴、兴奋的日子，今天要带他们去Disneyland 玩！
一去到就先排了一个多小时跟米奇老鼠排照，是闲到。。。
幸好后来的都不大需要排队。
我们去了小人国、winne the pool's house、看3D电影、看音乐剧、玩旋转杯子、玩驾车、看游行、晚上看烟火。。。还有几样我也忘了名字。
我小姑说，我们一天里玩了这么多样，是很厉害的！（我也这么觉得！）
我们拍了很多照片，也买了很多东西！（大出血。。。）

13.11.12  昨天玩得太累了，今天我们找了个导演，有出租车。
今天我们上山顶！
山顶的天气就比较冷一点，但也还好。
我们去参观了蜡像馆，跟了很多名人拍照哦！

14.11.12  今天去ocean park， 在这里我亲眼看到了熊猫、企鹅，
这让我挺意外、兴奋的！
我还带香妤、俐妤去做过山车（小型的啦！）
她们坐了两次，第二次还带鹏鹏也一起去，
大家都不怕，真是大胆！
我们还去坐碰碰车，看海豚表演，
再坐缆车下山。
感觉上ocean park 没有disneyland好玩。

15.11.12 我们陪孩子们玩了这么多天，今天是我们大人的shoppingday!
我们今天搭地铁到“葵涌广场”
这里可大了，超好逛的！
东西便宜，款式比女人街的还好很多，
我从衣服、裤子、包包没一样放过！
也买了很多小孩的东西，
一天下来，我们也只逛了两层楼而已！

16.11.12  今天要收拾行李回家了！
买了这么多东西的后果，就是要拿很多东西回家咯！
还好我老公只是默默的帮我打包，
没出声骂我。。。嘻嘻！

这里连接我facebook上的照片：
香港趴趴走~November 2012
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.484277064928920.103158.100000398929522&type=3

Hong Kong美食篇
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.484220214934605.103150.100000398929522&type=3




Oreo 冰皮月饼

网是一早就看到很多人在做月饼了，

我却迟迟还没动手。。。

 

 

早在一个星期前就把要用到的材料买起，

星期天买好菜会来就东手咯！！！

 

 

今天要做的是：Oreo 冰皮月饼

喜欢它不用色素的自然颜色，

喜欢它有淡淡的冰香。。。

 

食谱：

A：

熟糕粉 150g 

oreo 饼打成粉 60g 

糖粉 100g（我怕甜，放60g)

 

B:

白油 70g 

白开水 200g

 

做法：

~先把A聊拌匀，再加入B搅拌至无颗粒的面团，休面30分钟。

~把自己喜爱的馅料包入，(我这次是包了莲蓉和黑芝麻）封口搓圆、压入冰皮模、敲出，冷藏后，就有好吃的冰皮月饼了!

 

**Y3K68 （page19)

 

 



2012 my birthday ^^

时间过得好快。。。好快。。。

我的生日又到了。。。

 

 

有点不想面对，无情的时间！

原本是没什么心情要去庆祝的，

但是却意外的收到玮蔚从KL“寄”了一个蛋糕给我，

除了感动。。。我还是感动！

毕竟现在的朋友比较少了，

还能有一个朋友这么有我的心，

是真的一切尽在不言中！



刚刚收到从KL一个朋友特地订给我的蛋糕,好感动哦......
谢谢你,玮蔚



在星期六那天，

我和TECK撇开家里的3个小瓜，

跑去庆祝。。。

哈，今年我们要去做‘上等人’，

去了一间高级餐厅~ Eight Lido

哇。。。价钱也是‘上等’的咯！

我们两个人吃了RM200！

对我们来说是很贵了啦！

我的生日大餐,超贵的,我的心还在滴血!

切了蛋糕,今天的生日就过啦!谢谢所有朋友的祝福,谢谢妈妈为我准备的生日大餐,谢谢老公的蛋糕和dinner ..... 我是幸福的!感恩..... (唉,我又"长大了")

开开心心的度过了我今年的生日，
有温馨的。。。有感动的。。。有开乐的。。。
谢谢老公、朋友、家人、孩子们！

我真的觉得我是一个幸福的人！
谢谢。。。

 



Blueberry Cheese Cupcakes

自从买了面包机后，

就时常吃面包，

好久没动手做蛋糕了。

也难怪啦，

有面包机后，只需要把材料全放进机器了，

几小时后就有面包吃啦！

也就懒得动手做高油量的蛋糕了。。。（借口！）

今天刚买了本食谱回来，

看到有好吃的cupcake,

手又痒了。。。

选了个家里材料都有的~blueberry cheese cupcakes

出来的效果不错就记录下来！

YumYum~79 （pg73)

16粒cupcakes

材料：

180g 牛油

130g 糖 （我放100g 还是很甜！）

3粒蛋

200g 自发面粉

1/2小匙发粉

1大匙奶粉

100g blueberry jam

Cream Cheese :

100g cream cheese

50g 牛油

80g 糖粉 （我放50g)

1小匙lemon juise

做法：

蛋糕：

~牛油+糖拌打至松软，逐粒加蛋。

~慢慢加入面粉，奶粉，再拌入blueberry jam.

~将面糊倒入纸杯中，180‘C，25分钟

Cream Cheese:

~将所有材料放入搅拌机里拌打至松发，放进挤花带里，先放进冰箱备用。

~蛋糕烘好后，待凉。

~取出挤花带，就可随意设计CUPCAKE了！

还没“打扮”的样子。

经过我“细心”的打扮后，感觉还是丑丑的，嘻嘻。。。

不知道是我做得太好吃，

还是孩子们太久没吃到蛋糕了，

16粒cupcake,一天里全搞定了！

哈。。。。





05.07.2012

这是我放上facebook, 朋友们给俐妤的祝福：

今天是 liyee 的生日!
乱乱做了一个蛋糕给她~祝你生日快乐!

• • 

    我的呢?? 今天也是我的生日

    7月5日 20:30 · 
  • Jessie Wong 你有酱大粒的蛋糕了,我那里还敢送你!

    7月5日 20:32 ·
  • 

    哪里会大！

    7月5日 20:34 ·
  • 

    Steffi Tan 乱乱做都那么美...

    7月5日 20:41 · 
  • 

    Soo Yen 是咯，改天你也乱乱教我做酱乱乱的蛋糕。。。哈哈哈。。。

    7月5日 21:46 · 
  • 

    Christine Tan Happy birthday liyee

    7月5日 22:31 · 
  • 

    Oyawabike Tan 高兴就好

    7月5日 23:05 ·
  • 

    Jessie Wong 这种乱乱的蛋糕骗骗小孩子是可以的，要拿出去见人就不好吓到人啦！

    7月6日 8:21 · 
  • 

    Jessie Wong 谢谢各位的对俐妤的祝福，她很开心，晚上都不舍得睡觉，她说又要等一年后才有生日了，比较美中不足的是爸爸出门了，没办法陪她过生日，所以我再忙也要亲自做个蛋糕给她！

    7月6日 8:25 · 
• 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

今年俐妤的生日，

唯一美中不足的是她的爸爸出门不在家，

没办法陪她过生日！

 

不要紧啦，

妈咪做个蛋糕给你，OK！

今天做的是免烘烤的cheese cake!



 

奇怪，为什么蛋糕反不过来？

星期天回我家，老妈还煮面线，鸡腿给俐妤吃，幸福吧。。。

 

小熊松饼

我的手太久没买东西，手有点痒了，

那天在网上闲逛时就看到这做松饼的模，

再看下去，

我又看到很容易做的食谱，

完蛋了！

手痒难耐，上网去买回来！

 

等。。。等。。。等。。。

等了有一个星期了，

星期二那天才收到货，

马上打开，

把准备已久的食谱拿出来，

马上开工！

看到吗？这就是我刚刚买的战胜品！

我是被它可爱的造型吸引的！

食谱很简单：

预拌粉

500g 低筋粉

30g 发粉

1小匙 苏打粉

80g 糖

半小匙盐

~所有材料混合均匀即可！一定要拌匀，然后放袋子或者密封的盒子保存。

现在就可以开始动手啦！

1个 鸡蛋

200ml 牛奶

20g 溶解牛油（我用粟米油）

150g 预拌粉

1.预热模具。到滴一滴水会吱吱烘干的程度。然后均匀刷一次油

2.然后挖一大勺面糊倒上模具，然后在小熊脸上放上你喜欢的馅心 (我是放巧克力酱）

3。再倒上半勺面糊，使之布满模具的一面。然后看到面糊鼓起来。立刻合拢模具！翻面一次，中小火烘烤2分钟，再翻面烘烤2分钟。全程大概4分钟左右。就差不多可以打开检查烧色了。 这个时间只是大概。

这是第一次做的，还不会掌控火候，结果就黑黑的！

这是今天刚做的，会掌控火候后，就美多啦！

PS：

这次买的模具，它的手柄有一支在送货途中弄断了！

好可惜，不过还好还能用！

06.05.2012 mother's day

一年一度的母亲节又来了，

今年就出去吃一餐好的！

Jusco附件新开了间‘食立坊’，

就决定星期日去试一试！

我们家可是‘大’家族，

要订一张大大的桌子才够坐，

哈，我前一晚就去订位了！

我们两姐妹很久都没一起拍照了，今天就来个大合照吧！

希望爸妈永远不要变老！

1。。。2。。。3。。。大家笑！

热热闹闹的吃了一餐，

不要去看吃了多少钱、

不要去看东西好不好吃、

我们是吃得很开心、很满足的！

说真的，

庆祝母亲节真的只是一种形式，

我想妈妈要的是看到我们

兄弟姐妹和气、平安，

我们也要父母健康、快乐，没烦恼！

我们大家都是彼此爱着彼此的！

happy family!

电话骗局

今天下午接到Hong Leong Bank打来的电话，说我欠了他们RM7000多的卡钱没还，

一听到这，我就很紧张了，

因为我根本没用这间银行的卡！

他还要我这几天付清，

当下我就告诉他我没用这卡，我不会付钱！

他说他怀疑我的资料被盗用了，

他要把这事转到Bank Negara处理，叫我等电话！

放下电话后，我马上打电话给TECK，

TECK叫我不要轻易把银行资料给对方。

没多久Bank Negara 的电话就来了，

他问了我是不是有欠Hong Leong Bank钱，

他们报讲我的资料可能被盗用，

问我：用哪间银行的Card、用哪间银行的account、有没有FD、Current Account...

我就不大敢跟他讲，

他看我犹豫就叫我打100号去确认他是不是用Bank Negara的电话打来，

这时刚好我的同事Rina回来，

我把事情经过告诉她，

她马上帮我打电话去确认，这的确是Bank Negara的电话。

不久BankNegara 又打电话回来，

这时他向我要我credit card number 和ATM号码，

我说我没带，

他既然叫我不要放电话，现在回家拿！

如果我不给他资料，他就把我转回给Hong Leong Bank，

那我就要还ＲＭ７０００多了！

听到这里我就知道他是骗人的！

这时Ｒｉｎａ也帮我打电话到Bank Negara问他们有没有打电话给我，

Bank Negara他们讲，他们不会用电话询问，

会出信通知！

我更肯定我遇到骗子了！

我马上放下电话！

过后我打电话去Hong Leong Bank查问，

他们说我在那里根本没任何户口！

现在的骗子实在是太。。。太。。。太。。。高超了！

既然能用Bank Negara、Hong Leong Bank的电话号码打来骗人！

不幸中的大幸是我没把自己的资料告诉他们，

不然我就欲哭无泪了！

我把我这次的经历与大家分享，

不要让那些不法之徒有得逞的机会！

情人节燕菜蛋糕



情人节快乐！

一向都没什么庆祝情人节的，

但今年是自己搬出来住的第一年，

会比较自游，也比较不会‘排写’~哈~

也难得今天手上没什么工作，

载了孩子上学，就快手快脚开工咯！

其实做这燕菜蛋糕会比较多工，

失败率也很高，

我也挺担心的。。。

但幸好成品不错！

食谱来自：

Y3K美厨食谱 64（1/2-2012）

pg 63

(糖的份量要减半）

其实那个‘LOVE，U’ 是要放进里面的，但是会‘脱色’，

我就快手快脚‘捞’出来，放外面咯！

排完照就把‘LOVE，U’丢掉了，因为色素吃了不好！ 

这装这我满满的爱心，你收到了吗？

里面层层分明，椰香配是blueberry很不同的配搭，
如果糖再放少点就更好！

2012 游神记

有好几年的游神我都没去看了，

今年也是不打算去的，

但TECK回来后呱呱叫，

讲他家两个老的要我们带小孩去看，

没办法在最后一分钟快快吃饭出门去看游神！

今年刚好是龙年，

又难得遇到今年我们的首相要来看我们的游神，

大家都很用心的准备，

所以今年的花车特别美、特别别出心材！

今年出现好多“特别的龙”！

玫瑰花龙

这龙的名字叫“震天龙”，酷吧！

又是一条“酷龙”！

搞怪两姐妹！

这是TECK参加的会馆所呈现的花车，龙的嘴巴会喷水的哦！

兵乓球制成的龙

哈。。。羽毛球制成的龙！

小少爷最好，不用走，有爸爸背！

我们是采取“早去早回”的政策，

六点多去，八点多就回来了，

虽然没真正的看完，

那是因为孩子们第二天还要上课，

鹏鹏看到一半就已经在他爸爸背上睡着了。。。