Blueberry Cheese Cupcakes

自从买了面包机后，

就时常吃面包，

好久没动手做蛋糕了。

也难怪啦，

有面包机后，只需要把材料全放进机器了，

几小时后就有面包吃啦！

也就懒得动手做高油量的蛋糕了。。。（借口！）

今天刚买了本食谱回来，

看到有好吃的cupcake,

手又痒了。。。

选了个家里材料都有的~blueberry cheese cupcakes

出来的效果不错就记录下来！

YumYum~79 （pg73)

16粒cupcakes

材料：

180g 牛油

130g 糖 （我放100g 还是很甜！）

3粒蛋

200g 自发面粉

1/2小匙发粉

1大匙奶粉

100g blueberry jam

Cream Cheese :

100g cream cheese

50g 牛油

80g 糖粉 （我放50g)

1小匙lemon juise

做法：

蛋糕：

~牛油+糖拌打至松软，逐粒加蛋。

~慢慢加入面粉，奶粉，再拌入blueberry jam.

~将面糊倒入纸杯中，180‘C，25分钟

Cream Cheese:

~将所有材料放入搅拌机里拌打至松发，放进挤花带里，先放进冰箱备用。

~蛋糕烘好后，待凉。

~取出挤花带，就可随意设计CUPCAKE了！

还没“打扮”的样子。

经过我“细心”的打扮后，感觉还是丑丑的，嘻嘻。。。

不知道是我做得太好吃，

还是孩子们太久没吃到蛋糕了，

16粒cupcake,一天里全搞定了！

哈。。。。