肉干

今年想做些不一样的东西,
网上有好多人在做肉干,
我也心痒痒的。。。。

在离过年前的一个月我就试做了第一次的肉干,
效果不好,酱油味太重了,
但是还是被我家的几个垃圾桶"干"完了!

我不甘心,
就上网又找了其他肉干食谱做参考,
最后我看到了这个食谱,
我再改了一点,
在离过年前的一个多星期我又做了2kg的肉干,
Mooo....这次我个人觉得很好吃哦!

食谱:
[1kg的食谱]

1kg    肉碎
1杯    糖 (220g)
3汤匙   鱼露
3汤匙   酱清
1汤匙    米酒
1汤匙    色酒
1汤匙    绍兴酒
半匙    胡椒粉
半匙    五香粉

全部材料用手搅拌均匀(最好到起胶状), 放进冰箱隔夜。

我是先用100度烤10分钟,拿出倒掉多余的油,
再用150都烤到熟。