冷冻Custard Cheesecake

Chilled Custard Cheesecake

照理说我应该没空做蛋糕的，

但是手还是很痒耶。。。

现在是孩子们考试的高峰期，

每天要监督他们做复习、载他们去补习、陪他们做功课。。。

忙啊。。。忙。。。

星期六一早，两个孩子都有补习课，

送他们上课后，我就卷起衣袖~开工咯！

今天时间不多，我就选做个容易的cheese cake,

不然我买的cheese要进垃圾桶了！

这是一款免烘的cheese cake，

放在冰箱里，有空就切一块来吃，

Mmmm。。。满足、满足、满足！

食谱：

底部：

100g 消化饼

50g  溶解牛油

~将全部材料搅拌均匀，压在模具里，放进冰箱里备用。

Cheese Cake :

A:

250g cream cheese

200g  牛奶

90g  幼糖

3粒蛋黄

20~25g 卡士特粉(custard powder)

B:

2大汤匙lemon juice

C:

两条~三条香蕉，切块，加入一些lemon juice, 搅拌均匀，备用。

做法：

~材料A搅拌均匀，放入锅里，小火拌煮至浓稠，加入材料B。

~将香蕉拍入饼皮上，倒入cheese 糊，铺平，放进冰箱冷藏4小时，完成！

饼皮放进冰箱备用。

小火把材料A煮至浓稠。

香蕉加入一些lemon juice, 搅拌均匀，备用 

把香蕉拍在饼皮上，倒入cheese糊，放入冰箱，就可以等吃啦！